Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Teppanyaki Kok
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søger en passioneret og erfaren Teppanyaki-kok til at slutte sig til vores kulinariske team i en travl og dynamisk restaurantmiljø. Som Teppanyaki-kok vil du være ansvarlig for at tilberede og servere mad foran gæsterne på en varm jernplade, hvilket kræver både teknisk dygtighed og evnen til at underholde. Du skal kunne levere en uforglemmelig spiseoplevelse, hvor smag, præsentation og showmanship går hånd i hånd.
Din rolle vil omfatte forberedelse af ingredienser, tilberedning af retter i realtid foran gæsterne, samt opretholdelse af høje standarder for hygiejne og sikkerhed. Du skal have en god forståelse for japansk køkken og være i stand til at tilpasse dig forskellige kostbehov og præferencer. Erfaring med knivteknikker, varmeplade-madlavning og kundeservice er afgørende.
Vi leder efter en person, der er energisk, kreativ og har en passion for madlavning og gæstfrihed. Du skal være komfortabel med at arbejde i et åbent køkkenmiljø og kunne kommunikere effektivt med både kolleger og gæster. Du vil være en vigtig del af vores team og bidrage til at skabe en unik og mindeværdig oplevelse for vores kunder.
Stillingen kræver fleksibilitet i arbejdstider, herunder aftener, weekender og helligdage. Vi tilbyder en konkurrencedygtig løn, et støttende arbejdsmiljø og muligheder for faglig udvikling. Hvis du har flair for showmadlavning og ønsker at arbejde i en spændende og livlig atmosfære, vil vi meget gerne høre fra dig.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Tilberede Teppanyaki-retter foran gæsterne
- Sikre høj kvalitet og præsentation af maden
- Underholde og interagere med gæster under madlavning
- Forberede ingredienser og holde arbejdsområdet organiseret
- Overholde fødevaresikkerheds- og hygiejnestandarder
- Samarbejde med køkken- og serveringspersonale
- Tilpasse retter efter gæsternes kostbehov
- Vedligeholde og rengøre Teppanyaki-udstyr
- Bidrage til menuudvikling og specialtilbud
- Håndtere kundefeedback professionelt
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring som Teppanyaki-kok eller lignende rolle
- Kendskab til japansk køkken og madlavningsteknikker
- Fremragende knivfærdigheder og hånd-øje-koordination
- Evne til at arbejde under pres i et travlt miljø
- Stærke kommunikations- og kundeservicefærdigheder
- Fleksibilitet i arbejdstider, inkl. aftener og weekender
- Hyggelig og udadvendt personlighed
- Evne til at følge opskrifter og portionskontrol
- Kendskab til fødevaresikkerhed og hygiejnekrav
- Teamplayer med positiv indstilling
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Hvor mange års erfaring har du med Teppanyaki-madlavning?
- Har du tidligere arbejdet i et åbent køkkenmiljø?
- Hvordan håndterer du stressede situationer under service?
- Er du bekendt med japanske ingredienser og teknikker?
- Hvordan sikrer du høj hygiejne i dit arbejdsområde?
- Er du komfortabel med at optræde foran gæster?
- Hvilke sprog taler du flydende?
- Er du villig til at arbejde aftener og weekender?
- Hvordan håndterer du kundefeedback?
- Har du erfaring med menuudvikling?
